
Bánh bao làm từ bột gì? Và cách làm bánh bao đơn giản tại gia đình

Bánh bao là một món ăn truyền thống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam cũng như nhiều nước châu Á khác. Với hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản, bánh bao đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá nguồn gốc của bánh bao, bánh bao làm từ bột gì? Và cách làm bánh bao tại nhà một cách dễ dàng.
Bánh bao có nguồn gốc từ đâu?

Bánh bao có nguồn gốc từ Trung Quốc
Bánh bao có nguồn gốc từ Trung Quốc, nơi nó được gọi là “baozi”. Theo truyền thuyết, bánh bao ra đời vào thời kỳ nhà Đông Hán, do một người tên là Zhuge Liang sáng tạo ra để cung cấp thức ăn cho quân lính trong các cuộc chiến. Với hình dáng giống như một chiếc túi nhỏ, bánh bao không chỉ ngon miệng mà còn dễ mang theo.
Từ Trung Quốc, bánh bao đã nhanh chóng lan rộng đến các quốc gia khác, bao gồm Việt Nam. Ở Việt Nam, bánh bao thường được nhân thịt, trứng, nấm hoặc đậu xanh, tùy theo sở thích của người ăn. Món bánh này không chỉ là món ăn chính mà còn được dùng trong các dịp lễ, tết hay tiệc tùng.
Bánh bao làm từ bột gì?

Bánh bao làm từ bột gì?
Bánh bao chủ yếu được làm từ bột mì. Bột mì là nguyên liệu chính tạo nên vỏ bánh, giúp bánh có độ mềm mại, xốp và dai. Để làm bánh bao, người ta thường sử dụng bột mì đa dụng hoặc bột mì số 11 – loại bột có hàm lượng gluten cao, giúp bánh có độ đàn hồi tốt hơn.
Ngoài bột mì, các nguyên liệu khác như men nở, đường, muối và nước cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình làm bánh. Men nở giúp bột nở ra, tạo nên kết cấu xốp cho bánh. Đường và muối không chỉ tạo hương vị cho bánh mà còn hỗ trợ trong quá trình lên men.
Cách làm bánh bao đơn giản tại gia đình mà mọi người đều có thể áp dụng
Bước 1: Trộn và nhồi bột thật kỹ
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– 500g bột mì
– 10g men nở
– 50g đường
– 5g muối
– 250ml nước ấm
Hòa tan men nở và đường vào nước ấm, để khoảng 10 phút cho men nở. Sau đó, cho bột mì và muối vào một bát lớn, đổ hỗn hợp men vào và trộn đều. Nhồi bột trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột mịn màng và đàn hồi.
Bước 2: Tạo hình dáng cho bánh
Sau khi bột đã nhồi xong, để bột nghỉ trong khoảng 30 phút cho đến khi bột nở gấp đôi. Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị nhân bánh theo sở thích. Khi bột đã nở, chia bột thành những phần nhỏ, dùng tay nặn thành hình tròn hoặc hình vuông, sau đó cho nhân vào giữa và gói kín lại.
Bước 3: Đem ủ bột và hấp bánh
Sau khi tạo hình xong, bạn cần để bánh bao nghỉ thêm khoảng 15-20 phút để bột nở thêm. Trong khi đó, chuẩn bị nồi hấp, đun nước sôi. Khi nước đã sôi, đặt bánh bao vào xửng hấp và đậy nắp lại, hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín.
Bước 4: Hoàn thành
Khi bánh đã chín, bạn lấy bánh ra để nguội một chút trước khi thưởng thức. Bánh bao sẽ có lớp vỏ mềm mại, nhân đầy đặn và thơm ngon. Bạn có thể dùng bánh bao kèm với nước chấm hoặc ăn kèm với các món ăn khác tùy theo sở thích.
Kết luận
Bánh bao không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình một câu chuyện lịch sử thú vị. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh bao tại nhà để đãi cả gia đình. Hy vọng với những thông tin mà Quyên Tin Hoà vừa gửi đến các đọc giả cũng đã giải đáp được phần nào câu hỏi bánh bao làm từ bột gì rồi nhé. Ngoài ra nếu bạn có quan tâm đến các sản phẩm máy đóng gói hãy liễn hệ với chúng tôi đễ được hỗ trợ nhanh nhất nhé.
TIN TỨC